吉安百姓网泰和乌鸡是一种江西省吉安市泰和县的特产，也是中国国家地理标志产品。它以丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、毛脚、五爪、乌皮、乌肉、乌骨这十大特征以及高营养价值和药用价值而闻名。
泰和乌鸡是著名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。它具有胆小喜静、生性活泼、群居性强、食性广杂、抱性强等特点。与其它地方乌鸡相比较，泰和乌鸡具有显著而独特的外貌特征与生产性能，极易与其它品种区别。
泰和乌鸡质弱体轻，胆小怕惊，离开原产地饲养，便易产生变异、退化。此外，泰和乌鸡的品种繁衍离不开原产地特殊自然环境的孕育与促进作用。
2004年10月10日，原国家质检总局批准对“泰和乌鸡”实施原产地域产品保护。2010年03月25日，中华人民共和国农业部批准对“泰和乌鸡”实施农产品地理标志登记保护。2021年4月，入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。
